Полезную штуку вам сделала. Собрала все мои советики по расчету себестоимости торта в Гайд - это такая книжечка, назовём её руководством юного кондитера.
Там о том, как считать прямые затраты и те, которые вы не видите, а они есть))

Все это бесплатно, подробно, с моими объяснениями и красивым оформлением. Отправляйте в корзину, нажимайте оплатить и файл сразу окажется в вашей библиотеке.
В файле бонусом идёт формула для пересчёта ингредиентов на разные диаметры